Ora, se o Minho é legítimo detentor de uma gastronomia célebre, a cidade de Braga, sua ilustre capital, exibe da mesma forma um cardápio invejável. A sessão de Outubro do ‘Braga à Lupa’, a decorrer no próximo dia 4, pelas 21:30 nas Frigideiras do Cantinho, convida-nos a descobrir as famosas Frigideiras de Braga, iguaria com origem provável no século XVIII, que deu origem à casa onde decorre a Sessão, fundada em 1796, que se dedica primordialmente à confeção e comercialização deste folhado de carne tendo por base a receita original.
Citadas por eminentes literatos como Júlio Dinis ou Camilo Castelo Branco, as frigideiras tornaram-se um ícone da gastronomia bracarense.
São convidados desta Sessão Fernando Areias, das Frigideiras do Cantinho e Joana Ferreira da História à Mesa.
A sessão é de participação livre, implicando uma inscrição prévia para cultura@cm-braga.pt devido à limitação de espaço do local.
