A leitura do rótulo…
Combater o desperdício deve ser um compromisso alargado. Isto significa que na implementação das medidas de combate ao desperdício, é necessário garantir o envolvimento de todos - decisores, produção, transformação, distribuição e comercialização e consumidores.
Cada vez mais, Informar e Alertar os consumidores para a importância da leitura do rótulo dos géneros alimentícios, constitui uma das medidas a desenvolver.
Efetivamente:
- O rótulo reúne o conjunto de informações que permitem ao consumidor conhecer a natureza e características do género alimentício;
- No rótulo existem menções obrigatórias e menções adicionais. São menções obrigatórias entre outras, a denominação de venda do género alimentício, a lista de ingredientes, a quantidade de determinados ingredientes ou categoria de ingredientes, a quantidade líquida e a data.
Validade dos géneros alimentícios…
Importa saber que a data (validade) dos géneros alimentícios tem 2 formas possíveis de apresentação:
1.”Data limite de consumo”
Utilizada para alimentos que facilmente se deterioram (ex iogurtes, leite do dia, queijo fresco, etc) – sendo a expressão utilizada no rótulo: Consumir até…seguida da indicação do dia e do mês.
Estes produtos não podem ser consumidos para além da data fixada no rótulo, uma vez que podem colocar em risco a saúde e a segurança dos consumidores.
2.“Data de durabilidade mínima”
Aplicada aos géneros alimentícios através das expressões:
“Consumir de preferência antes de…” – seguida da indicação do dia e do mês, para alimentos com uma duração inferior a 3 meses (ex: pão de forma);
“Consumir de preferência antes do fim de…” seguida da indicação do mês e do ano, para alimentos com uma duração entre 3 e 18 meses (ex: arroz, massa).
Compreender o significado de algumas menções pode fazer a diferença entre desperdiças ou aproveitar.
