O Município de Braga assinalou mais uma edição da Semana da Alimentação Sustentável, uma iniciativa que se tem afirmado como um eixo central da estratégia municipal para a promoção de hábitos alimentares saudáveis, conscientes e ambientalmente responsáveis.
Entre 14 e 19 de Outubro, foram desenvolvidas diversas actividades educativas, gastronómicas e comunitárias. O programa foi orientado para a valorização dos produtos locais e sazonais, a redução do desperdício e o incentivo a um consumo informado, ecológico e sustentável.
A programação integrou workshops, palestras e showcookings realizados no Mercado Municipal. As actividades tiveram a participação de chefs locais que demonstraram como é possível aliar criatividade culinária e responsabilidade ambiental. Foram apresentadas receitas com produtos regionais da época, privilegiando a redução do desperdício alimentar e o aproveitamento integral dos alimentos.
A equipa de nutricionistas do Município dinamizou – nas escolas do Concelho - sessões de literacia alimentar que envolveram mais de 100 instituições de ensino e cerca de 3.700 alunos, reforçando a importância da promoção de bons hábitos alimentares desde a infância.
A elevada adesão fez com que as iniciativas se prolonguem ao longo das próximas semanas, permitindo que mais escolas participem nas experiências pedagógicas.
Com o mote ‘Da maçã porta-da-loja aos microgreens’, uma das oficinas destacou o equilíbrio entre tradição e inovação. O objectivo foi mostrar como a agricultura tradicional e os novos métodos de produção urbana podem coexistir e fortalecerem-se mutuamente. Esta actividade contou com a colaboração da Apple-Associação de Produtores Porta da Loja, da Athaca-Associação de Desenvolvimento das Terras Altas do Homem, Cávado e Ave, e de produtores de microgreens.
Foram ainda distribuídas macieiras porta-da-loja às escolas participantes, sublinhando a ligação intrínseca entre alimentação, natureza e sustentabilidade.
As actividades terminaram com a ‘Prova de Sabores conTradição’ - um evento que reuniu produtores e consumidores em torno de uma proposta integralmente biológica e local, sob o lema ‘Uma proposta 100% bio e local. Venha provar.’
O vereador Altino Bessa reforça a ideia de que a Semana da Alimentação Sustentável não é apenas um evento pontual. “Trata-se de uma peça fundamental para a nossa política ambiental e social. Queremos que Braga seja uma cidade onde o acto de comer seja também um acto de cidadania. Com a promoção destas actividades, pretendemos que cada escolha alimentar reflicta o compromisso da comunidade com a sustentabilidade, a economia local e o futuro do planeta”.
O autarca sublinha ainda que educar para uma alimentação sustentável é educar para a autonomia e para a saúde. “Investimos na qualidade de vida das próximas gerações e na coesão do nosso território. Consideramos que a sustentabilidade alimentar é também uma forma de proteger a identidade cultural e agrícola do nosso concelho. Quando valorizamos o que é nosso, fortalecemos a economia local”.
Município de Braga, 29 de Outubro de 2025
