Decorreu este Domingo, 21 de Abril, no Salão Nobre dos Paços do Concelho, o Capítulo e Entronização da Confraria Gastronómica do Abade que, este ano, celebra o seu 20.º aniversário.
Na sessão, o presidente da Câmara Municipal de Braga, Ricardo Rio, congratulou a Confraria pelo trabalho realizado em prol da gastronomia Bracarense, nomeadamente na consolidação do Pudim Abade de Priscos como a sobremesa da região Norte do país.
“O trabalho que desenvolvem é muito importante, uma vez que não é possível construir um futuro para a Região sem se preservar e valorizar os muitos contributos e recursos que advêm da nossa História”, afirmou o Edil.
Segundo Ricardo Rio, a ligação à Cidade de Braga e à Freguesia de Priscos em particular é algo que nos orgulha. “Priscos e os seus Abades têm dado o seu contributo para a promoção da Cidade, com diversas iniciativas, como o Presépio Vivo de Priscos e a aldeia das Religiões, que são já referências e factores de atracção para todo o concelho de Braga”, acrescentou.
A importância da qualidade gastronómica no sector da promoção turística foi também destacada pelo presidente da Câmara. “A qualidade da nossa restauração e hotelaria está ligada à forma como se mantêm fiéis a produtos e serviços que marcam a nossa história. O Pudim Abade de Priscos assume-se, sem dúvida, como um dos cartões de visita de Braga”, acrescentou.
A cerimónia ficou ainda marcada pela assinatura do protocolo de cedência de uma parte da Escola Primária de Priscos para a sede da Confraria Gastronómica do Abade.
Município de Braga, 21 de Abril de 2024
